AltcoinAdventurer
Sun Sep 01 2024
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6 respuestas
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¿Por qué se remojan las vieiras en leche antes de cocinarlas?
Tengo curiosidad, ¿por qué se recomienda remojar las vieiras en leche antes de cocinarlas? ¿Es para añadir sabor? ¿Para ablandar las vieiras? ¿O hay alguna otra razón culinaria detrás de esta práctica? Me encantaría entender la ciencia y la técnica detrás de este paso en el proceso de cocción.
